Menu of ice cream

สูตรเมนูไอศกรีม

แซนด์วิชไอศกรีมเมลอน

ส่วนผสม ไอศกรีมแซนด์วิชเมลอน

• ไซรัปกลิ่นเมลอน 60 กรัม
• วิปปิ้งครีม 300 กรัม
• เนื้อเมลอนแช่แข็ง 250 กรัม
• สารช่วยเพิ่มความหนืด CMC 1 ช้อนโต๊ะ
• บิสกิต หรือคุกกี้ตามชอบ
• แผ่นฟิล์มถนอมอาหาร

หมายเหตุ : CMC หรือสารให้ความคงตัว ไม่มีก็ไม่ต้องใส่ แต่ถ้าใส่แล้วไอศกรีมเนื้อจะเนียนขึ้น ไม่เป็นเกล็ดน้ำแข็ง

วิธีทำไอศกรีมแซนด์วิชเมลอน

1. ทำไอศกรีมเมลอน โดยใส่วิปปิ้งครีมและเมลอนแช่แข็งลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นให้เข้ากัน ใส่ไซรัปกลิ่นเมลอน ตามด้วย CMC ลงไป ปั่นให้เข้ากัน นำไปใส่ภาชนะมีฝาปิด แช่ช่องฟรีซประมาณ 12 ชั่วโมง หรือจนกว่าไอศกรีมจะเซตตัว
2. เมื่อไอศกรีมเซตตัวแล้วให้ปูแผ่นฟิล์มถนอมอาหาร วางแผ่นบิสกิตลงไป จากนั้นก็ตักไอศกรีมวางลงบนแผ่นบิสกิต
3. ประกบไอศกรีมด้านบนด้วยบิสกิตอีกที ห่อด้วยฟิล์มถนอมอาหารให้มิดชิด นำกลับไปแช่ช่องฟรีซ รอจนไอศกรีมเซตตัว ก็เป็นอันเสร็จ

Leave comment

Your email address will not be published. Required fields are marked with *.