Menu of ice cream

สูตรเมนูไอศกรีม

ไอศกรีมมันม่วง

ส่วนผสม ไอศกรีมมันม่วง

• มันม่วง
• นมสด
• นมข้นหวาน
• วิปปิ้งครีม
• น้ำตาลทรายป่น
• น้ำแข็ง สำหรับตีวิปครีม

วิธีทำไอศกรีมมันม่วง

1. นึ่งมันม่วงจนสุก เตรียมไว้
2. ตีวิปปิ้งครีม โดยใส่วิปปิ้งครีมลงในถ้วย เติมน้ำตาลตามชอบ (ถ้วยและอุปกรณ์ทุกอย่างควรจะเย็น) และใช้หม้อใบใหญ่ ใส่น้ำแข็งรองไว้แล้วเอาอ่างผสมวิปปิ้งครีมวางลงไปในอ่างน้ำแข็ง ตีแรง ๆ จนตั้งยอด
3. ผสมมันม่วง นมสด และนมข้นหวานแล้วนำไปปั่น จากนั้นนำไปกรองในกระชอน หรือผ้าขาวบาง แนะนำถ้าได้ผ้าขาวบางจะดีกว่า เนื้อจะได้นุ่มกว่า
4. ตักมันม่วงลงไปในอ่างวิปครีม ค่อย ๆ ตะล่อมจนเข้ากันดี เสร็จแล้วตักลงกล่อง นำไปแช่ตู้เย็นทิ้งไว้หนึ่งคืน หลังจากเอาออกมาจากตู้เย็นก็ตักใส่โคน ตกแต่งด้วยมันม่วงและช็อกโกแลต

Leave comment

Your email address will not be published. Required fields are marked with *.