Menu of ice cream

สูตรเมนูไอศกรีม

ไอศกรีมแท่งผลไม้สด

ส่วนผสม ไอศกรีมแท่งผลไม้สด • กีวีหั่นเต๋า 1/3 ถ้วย • แตงโมหั่นเต๋า 1/3 ถ้วย • สตรอว์เบอร์รีหั่นเต๋า 1/3 ถ้วย • สับปะรดหั่นเต๋า 1/3 ถ้วย • น้ำสับปะรดหรือน้ำส้ม 1/4 ถ้วย วิธีทำไอศกรีมแท่งผลไม้สด • ผสมผลไม้ทุกอย่างเข้าด้วยกัน เติมน้ำผลไม้ลงไป ตักใส่พิมพ์ไอศกรีมแท่ง นำไปแช่จนแข็ง

Continue Reading

ไอศกรีมพาร์เฟ่ต์กราโนลา

ส่วนผสม ไอศกรีมพาร์เฟ่ต์กราโนลา • โยเกิร์ต 2 ถ้วย (ประมาณ 4 แท่ง) • ผลไม้ตามชอบ • กราโนล่า 60 กรัม (1 ถุง ทำได้ 4 แท่ง) • น้ำผึ้ง อุปกรณ์ • พิมพ์ทำไอศกรีมแท่ง • ตู้เย็น วิธีทำไอศกรีมพาร์เฟ่ต์กราโนลา 1. ใส่โยเกิร์ตลงในแม่พิมพ์

Continue Reading

ไอศกรีมแท่งผลไม้สด

ส่วนผสม ไอศกรีมแท่งผลไม้สด • น้ำผลไม้ตามชอบ (สูตรนี้ใช้น้ำผลไม้แคลอรีต่ำ) • ผลไม้ตามชอบ เช่น แอปเปิล, กีวี, สตรอว์เบอร์รี และบลูเบอร์รี • พิมพ์สำหรับทำไอศกรีม • ไม้ไอศกรีม วิธีทำไอศกรีมแท่งผลไม้สด 1. นำผลไม้มาหั่นเป็นชิ้น ๆ พอดีคำแล้วจัดผลไม้ใส่ลงในพิมพ์ไอศกรีมให้แน่น 2. เทน้ำผลไม้ลงไป เสียบไม้ไอศกรีมแล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 4-6 ชั่วโมง แกะออกจากพิมพ์ พร้อมเสิร์ฟ

Continue Reading

ไอศกรีมแท่งผลไม้สด

ส่วนผสม ไอศกรีมแท่งผลไม้สด • น้ำผลไม้ (ตามชอบ) • ผลไม้ตามชอบ เช่น แอปเปิล กีวี สตรอว์เบอร์รี และบลูเบอร์รี • พิมพ์สำหรับทำไอศกรีม วิธีทำไอศกรีมแท่งผลไม้สด 1. หั่นผลไม้ต่าง ๆ เป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ ใส่ลงในพิมพ์ เทน้ำผลไม้ลงไป เสียบไม้ไอศกรีม 2. นำไปแช่ช่องแข็งประมาณ 5 ชั่วโมง แกะออกจากพิมพ์ พร้อมเสิร์ฟ

Continue Reading

ไอศกรีมสับปะรดซอร์เบท

ส่วนผสม ไอศกรีมสับปะรดซอร์เบท • เนื้อสับปะรดหั่นเป็นชิ้นเล็ก 1 ลูก • น้ำตาลทราย 8 ช้อนโต๊ะ • น้ำ 2 ถ้วย • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ • เกลือป่น 1 ช้อนชา วิธีทำไอศกรีมสับปะรดซอร์เบท 1. ใส่เนื้อสับปะรด น้ำตาลทราย น้ำ น้ำมะนาว และเกลือป่นลงในเครื่องปั่น ปั่นผสมจนส่วนผสมละเอียดเข้ากันดี

Continue Reading

ไอศกรีมราสป์เบอร์รีซอร์เบท

ส่วนผสม ไอศกรีมราสป์เบอร์รีซอร์เบท • ราสป์เบอร์รีแช่แข็ง • น้ำตาลทราย • น้ำเปล่า • เกลือป่น เคล็ดลับ : ถ้าหาราสป์เบอร์รีสดคงจะยาก ถ้าใช้แบบแช่แข็งแล้วเอามาทิ้งไว้ปล่อยให้ละลายเอง ผลราสป์เบอร์รีก็ออกมาสวย ไม่ช้ำเท่าไร เอาไปประดับแต่งอาหารได้ แต่หากนำกลับไปแช่แข็งซ้ำจะช้ำไม่สวย วิธีทำไอศกรีมราสป์เบอร์รีซอร์เบท 1. ทำน้ำเชื่อม โดยใส่น้ำตาลทรายกับน้ำเปล่าลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟเคี่ยวจนเป็นน้ำเชื่อม ปิดไฟ พักไว้ เคล็ดลับ : น้ำหนักน้ำตาลทรายเท่าไรก็ตาม ปริมาณน้ำเปล่าก็ให้หนักเท่านั้นก็จะออกมาเป็นน้ำเชื่อมระดับมาตรฐาน 2.

Continue Reading

ไอศกรีมเชอร์เบทแคนตาลูป

ส่วนผสม ไอศกรีมเชอร์เบทแคนตาลูป • เนื้อแคนตาลูปเขียว ประมาณ 4 ถ้วย (ในสูตรใช้ประมาณ 1 ลูกกับอีกครึ่งหนึ่ง) • น้ำเปล่า 1 ถ้วย • น้ำตาลทราย 1 ถ้วย • น้ำเลมอน 1 ลูก (ในสูตรใช้มะนาวเขียว 2 ลูก) • เกลือป่นนิดหน่อย • วิปปิ้งครีม ประมาณ

Continue Reading

ไอศกรีมมะม่วง

ส่วนผสม ไอศกรีมมะม่วง • เนื้อมะม่วงสุก (ปั่นละเอียดจนเป็นเนื้อครีม) 2 ถ้วย • นมข้นหวาน 1 ถ้วย • เฮฟวี่ครีมแช่เย็นจัด 1 ถ้วย • ข้าวเหนียวมูนและเนื้อมะม่วงสุกหั่นเต๋า (สำหรับเสิร์ฟ) หมายเหตุ : เนื้อมะม่วงสุกปั่นที่ใช้ในสูตรนี้เป็นมะม่วงพันธุ์เกสรของประเทศอินเดีย มีสีออกส้มมากกว่ามะม่วงของไทย สามารถหาซื้อได้ตามร้านขายวัตถุดิบอินเดีย หรือถ้าซื้อไม่ได้จริง ๆ ให้ใช้เนื้อมะม่วงสุกจัด ๆ มาใช้แทนได้ วิธีทำไอศกรีมมะม่วง 1.

Continue Reading

ไอศกรีมอะโวคาโด

ส่วนผสม ไอศกรีมอะโวคาโด • อะโวคาโดสุก 3 ลูก • กล้วยไข่สุกงอม 5 ลูก • มะนาว 2 ลูก • น้ำผึ้ง 150 กรัม (หรือ 1/2 ถ้วยตวง) วิธีทำไอศกรีมอะโวคาโด 1. นำทุกอย่างใส่โถปั่นน้ำผลไม้ แล้วก็ปั่นให้เข้ากัน 2. เทใส่กล่องพลาสติกแล้วนำเข้าแช่ช่องฟรีซประมาณ 12 ชั่วโมง พอไอศกรีมเซตตัว

Continue Reading

ไอศกรีมมะม่วงโฮมเมด

ส่วนผสม ไอศกรีมมะม่วงโฮมเมด • มะม่วงสุก 3 ลูก (มะม่วงอกร่อง หรือมะม่วงน้ำดอกไม้) • วิปปิ้งครีม 1 กล่องเล็ก (ยี่ห้อ Anchor ถ้ายี่ห้ออื่นใช้ 250 กรัม) • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง • นมข้นหวาน 1/4 ถ้วยตวง • สีม่วงวินเนอร์ หรือสีเจล (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) อุปกรณ์

Continue Reading